Во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии - филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» завершил работу симпозиум «ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ», посвященный 80-летию со дня рождения академика РАН Полякова Виктора Антоновича
В работе симпозиума приняли участие более 150 специалистов из 34 научных и образовательных организаций, таких как ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, ФИЦ биотехнологии РАН, ВНИТИ биологической промышленности, ВНИИК – филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха», Северо-Кавказский федеральный университет, ФГБУН Институт иммунологии и физиологии Уральского отделения Российской академии наук, ФГБОУ ВО «Уральский экономический университет», НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов ФГАОУЭ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий», ФГБНУ Федеральный Алтайский Научный центр Агробиотехнологий, ФГБНУ ФНАЦ ВИМ, Институт микробиологии НАН Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" и многих других, занимающихся исследованиями в областях энзимологии и практического применения ферментов в различных отраслях пищевой промышленности и агропромышленного комплекса.
В работе симпозиума приняли участие известные деятели науки: Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Оганесянц Л.А, Петров А.Н., Аксенова Л.М, Косован А.П., Андреев Н.Р., Чернуха И.М., Галстян А.Г., Римарева Л.В., Абрамова И.М., Серба Е.М.
Председатель президиума, директор ВНИИПБТ - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Ирина Михайловна Абрамова во вступительной речи подчеркнула значение симпозиума, который традиционно служит площадкой для генерации новых идей и укрепления научных связей в сфере энзимологии и биотехнологии пищи и кормов.
С приветственными словами к участникам симпозиума выступили: академик РАН, заслуженный деятель науки Тутельян В.А., академик РАН, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Никитюк Д.Б, академик РАН, заслуженный деятель науки Оганесянц Л.А., академик РАН Аксенова Л.М, академик РАН Косован А.П.,член-корреспондент РАН Андреев Н.Р.
В рамках симпозиума представлено 33 доклада и материалы, включающие 25 статей, опубликованных в журнале "Пищевая промышленность», №5,2023 г.
Ознакомиться с фотоотчетом о симпозиуме можно по ссылке: