29-30 июня сотрудники ВНИИПБТ– филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии и безопасности пищи» приняли участие в  IV Конгрессе «Наука, питание и здоровье», прошедшем в г. Минск. Организаторами мероприятия выступили НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ и  РУП «НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТРНАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ».
С докладами выступили:
 Г.С. Волкова, доктор технических наук, заведующий лабораторией биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок ВНИИПБТ: КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ БИОКАТАЛИТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ;

 М.В. Туршатов, заведующий отделом технологии спирта и комплексной переработки сырья ВНИИПБТ: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОЛУЧЕНИЯ ДИСТИЛЛЯТОВ И СПИРТА ИЗ ЗЕРНО-ФРУКТОВОГО СЫРЬЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОРИГИНАЛЬНЫХ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ;

А.О. Соловьев, младший научный сотрудник лаборатории комплексной переработки сырья ВНИИПБТ: ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ БЕЗОТХОДНОЙ ПЕРЕРАБОТКИТОПИНАМБУРА В ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ, ДИСТИЛЛЯТЫ И ПИЩЕВЫЕВОЛОКНА

28 июня заведующим отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий был проведен мастер-класс по экструзионным технологиям, организованный АНО "Фудсовет" и ВНИИПБТ - филиалом ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии". В мастер-классе, проведенном в рамках акселерационной программы ФудСовет, приняли участие студенты Майкопского государственного технологического университета и Университета ИТМО в сопровождении своих наставников. Студенты познакомились с основами современных экструзионных технологий, возможностями разработки новых продуктов питания, ингредиентов, кормов для животных. Была проведена практическая сессия по выработке экструдированных снеков.

6-9 июня 2023 года сотрудники ВНИИПБТ приняли участие в работе XIII Международной научной конференции «Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты», которая прошла в республике Беларусь. Организаторами мероприятия выступили Национальная академия наук Беларуси, Институт микробиологии НАН Беларуси, ГНПО «Химический синтез и биотехнологии», Белорусское общественное объединение микробиологов.

18 мая сотрудники ВНИИПБТ приняли участие в III Национальной научно-практической конференции «Инновации в биотехнологии», организованной кафедрой «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» ФГБОУ ВО "РОСБИОТЕХ".

Темы конференции:

- фундаментальные вопросы биотехнологии;

- пищевая биотехнология;

- сельскохозяйственная биотехнология;

- биотехнология и медицина;

- экологические биотехнологии;

- геномная инженерия.

Заместитель директора ВНИИПБТ  Е.М.Серба была приглашена в организационный комитет конференции в статусе заместителя председателя оргкомитета.
Волкова Г.С., заведующая лабораторией биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок, выступила с докладом "Современные направления переработки ягодного жмыха в пищевые ингредиенты с повышенной биологической ценностью".

С программой конференции можно ознакомиться по ссылке.     

Во Всероссийском научно-исследовательском институте пищевой биотехнологии - филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» завершил работу симпозиум «ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ», посвященный 80-летию со дня рождения академика РАН Полякова Виктора Антоновича  

 30-31 мая 2023 года 
Посвящается 80 – летней годовщине со дня рождения академика РАНВиктора Антоновича Полякова 

Москва, ВНИИПБТ,ул. Самокатная, д.4б, 
т/ф (495) 362-44-95 
https://www.vniipbt.info

ЗАГРУЗИТЬ ПРОГРАММУ

 1 день работы Симпозиума 
 30 мая, вторник 

 10.00-11.00 Регистрация участников

 11.00 НАЧАЛО РАБОТЫ СИМПОЗИУМА 

 11.00-12.30 Приветственные сообщения (регламент – 10 минут): 

 История развития пищевой биотехнологии 

Абрамова Ирина Михайловна,  д-р техн. наук, директор ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», 

Тутельян Виктор Александрович, д-р мед. наук, академик РАН, заслуженный деятель науки Российской Федерации, лауреат премии правительства РФ, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» 

Никитюк Дмитрий Борисович, д-р мед. наук, профессор, академик РАН, директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» 

Лисицын Андрей Борисович, д-р техн. наук, профессор, академик РАН, член Президиума РАН, вице-президент Россельхозакадемии, член бюро Отделения сельскохозяйственных наук РАН, научный руководитель ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН 

Петров Андрей Николаевич, д-р техн. наук, академик РАН, заместитель академика-секретаря Отделения сельскохозяйственных наук РАН, руководитель секции хранения и переработки сельскохозяйственной продукции ФГАНУ «ВНИМИ» 

Оганесянц Лев Арсенович, д-р техн. наук, профессор, академик РАСХН, академик РАН, член бюро Отделения сельскохозяйственных наук РАН, Заслуженный деятель науки Российской Федерации, научный руководитель ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН 

Аксенова Лариса Михайловна, д-р техн. наук, профессор, академик РАСХН, академик РАН, член бюро Отделения сельскохозяйственных наук РАН, ВНИИТеК- филиал ФГБНУ«ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН 

 Биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов 

Римарева Любовь Вячеславовна, главный научный сотрудник, д-р техн. наук, профессор, академик РАН, заслуженный деятель науки Российской Федерации, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» 

Андреев Николай Руфеевич, научный руководитель, д-р техн. наук, чл.-кор. РАН, ВНИИК – филиал ФГБНУ «ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха» 

Косован Анатолий Павлович, советник по стратегическому развитию, д-р экон.наук, профессор, академик РАН, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности (НИИХП) 

12.30-13.00 Кофе-пауза 

13.00- 17.00 Доклады участников (регламент – 15 минут): 

Роль ферментов в биотехнологии переработки сельскохозяйственного сырья и вторичных сырьевых ресурсов 

Серба Елена Михайловна, заместитель директора по научной работе ВНИИПБТ филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д-р биол. наук, чл.-кор. РАН, г.Москва 

Гидролитическая активность субстанций из вторичного сырья пищевых и сельскохозяйственных производств 
Шарова Наталья Юрьевна, заместитель директора по научным вопросам, д-р техн.наук, профессор РАН, ВНИИПД - филиал ФГБНУ «ФИЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, г.Санкт-Петербург 

Снижение аллергенности бета-лактоглобулина путем его термической денатурации и ферментативного гидролиза 
Евдокимов Иван Алексеевич, заведующий базовой кафедрой технологии молока и молочных продуктов, д-р техн.наук, профессор, чл.-корр. РАН, Северо-Кавказский федеральный университет 

Разработки Института микробиологии НАН Беларуси: ферментные препараты для пищевой промышленности 
Семашко Татьяна Владимировна, заместитель директора по научной и инновационной работе, канд. биол.наук, доцент, Институт микробиологии НАН Беларуси, Республика Беларусь 

Технология комплексной переработки избыточных пивных дрожжей 
Соловьев Виталий Владимирович, и.о. начальника отдела технологии алкогольных и безалкогольных напитков, РУП «Научно-практический центр национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Республика Беларусь 

Влияние природного пептида, выделенного из молозива коров и синтезированного аналога на интеграцию вируса в геном и проникновние в мембрану клетки 
Тихонов Сергей Леонидович, заведующий кафедрой пищевой инженерии, д-р техн. наук, профессорФГБУН Институт иммунологии и физиологии Уральского отделения Российской академии наук, ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» 

Липолитическая и протеолитическая активности бактериальной культуры Аcinetobacter radioresistens при ферментации рапсового жмыха 
Свердлова Ольга Петровна, мл.науч.сотр., ВНИИПД - филиал ФГБНУ «ФИЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН,г.Санкт-Петербург 

Получение белкового гидролизата из личинок мухи черная львинка методом ферментативного гидролиза 
Фролова Марина Алексеевна, д-р биол.наук, ФГБНУ ВНИТИБП, Московская обл., г. Щелково

Биотехнологические пути устранения микронутриентной недостаточности
Юраскина Татьяна Владимировна, мл.науч.сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва

Разработка новых параметров идентификации спирта этилового ректификованного методом изотопной масс-спектрометрии 
 Романова Александра Григорьевна, мл.. науч. сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва

Изучение реологических свойств замеса при получении спирта из топинамбура 
Соловьев Александр Олегович, мл. науч. сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва

 О перспективности применения мультиэнзимной композиции ферментных препаратов при технологической переработке белой сливы 
Титова Ольга Тимофеевна, мл.науч..сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва

 Применение метода УФ-спектрофотометрии для контроля качества полуфабрикатов спиртных напитков 
Матросова Наталья Владимировна, мл.науч.сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва

 Контроль полупродуктов спиртового производства методом ВЭЖХ 
Павленко Светлана Владимировна, мл.науч.сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Метод газовой хромато-масс-спектрометрии в контроле качества спирта этилового ректификованного 
Крыщенко Федор Иванович- мл.науч.сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

 О производстве этилового спирта и дистиллятов с использованием фруктового сырья совместно с зерновым 
 Никитенко Виктория Дмитриевна, мл.науч.сотр., ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г.Москва 

 17.00 РАБОТА КОНКУРСНОЙ КОМИССИИ.ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСА МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ 

 2 день работы Симпозиума,31 мая, среда 

10.30- 14.00 Доклады участников (регламент – 15 минут): 

Возможности промышленного производства ферментов: создание микроорганизмов - продуцентов технических ферментов 
Синицын Аркадий Пантелеймонович, заведующий лабораторией, профессор, д-р хим.наук, ФИЦ Биотехнологии РАН, г. Москва

Современные вопросы безопасного использования ферментных препаратов в пищевой промышленности 
Багрянцева Ольга Викторовна, вед.науч. сотр, д-р биол. наук, профессор, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Использование новых штаммов целлюлозоутилизирующих микроорганизмов в технологиях мучных кондитерских и хлебопекарных изделий
Полякова Светлана Петровна, канд.техн. наук 
Савенкова Татьяна Валентиновна, д-р техн.наук, профессор, НИИ качества, безопасности и технологии специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В.Плеханова»  

Некоторые аспекты создания ферментированных молочных продуктов сложного сырьевого состава с эмерджентными свойствами 

Соколова Ольга Вячеславовна, канд.техн.наук, ФГАНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности», г. Москва

Исследования по применению солода при производстве этилового спирта и дистиллятов по низкотемпературной схеме тепловой обработки сырья
Туршатов Михаил Владимирович, заведующий отделом технологии спирта и комплексной переработки сырья, канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Комплексный научно-технический проект полного инновационного цикла производства отечественных компонентов для детского и энтерального питания 
Симоненко Елена Сергеевна, мл. науч. сотр., НИИ детского питания – филиал ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии, Московская область 

Исследование технологических свойств мультиэнзимных композиций на основе отечественных ферментных препаратов в производстве хлебопекарных изделий 
 Носова Марина Владимировна, ст.науч.сотр., ФГАНУ «Научно исследовательский институт хлебопекарной промышленности»,г. Москва 

Современное состояние и развитие контроля качества спиртных напитков 
Шелехова Тамара Михайловна, вед.науч.сотр, канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Борьба с опасным потреблением алкоголя. Контроль качества алкогольной продукции 
Шелехова Наталия Викторовна , заведующая лабораторией хроматографии,д-р техн. наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Перспективные направления использования термопластической экструзии в процессах пищевой биотехнологии растительного сырья 
Шариков Антон Юрьевич, заведующий отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий, канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Влияние ферментативной обработки на уровень антипитательных факторов из муки нетрадиционных культур 
Куксова Елена Владимировна, ст.науч.сотр., канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г . Москва 

Научное обоснование использования вторичных сырьевых ресурсов растительного сырья в технологии получения пищевых ингредиентов 
Соколова Елена Николаевна, вед.науч..сотр., канд. биол.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Применение протеаз с различной специфичностью действия при обработке белоксодержащего сырья 
Костылева Елена Викторовна, вед.науч.сотр., канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Новый комплексный ферментный препарат на основе штамма Aspergillus oryzae для гидролиза белоксодержащего сырья 
Середа Анна Сергеевна, вед.науч.сотр., канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

Особенности биокатализа полимеров зернового сырья в экструзионной технологии получения этанола и белкового концентрата 
Амелякина Мария Валентиновна, ст. науч. сотр., канд.техн.наук, ВНИИПБТ – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», г. Москва 

 Награждение участников конкурса молодых ученых 

 14.30 Круглый стол – Фуршет

 Приглашаем Вас принять участие в работе 11-го Международного научно-практического симпозиума «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов», посвященного 80 – летней годовщине со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова 

Место проведения: ВНИИ пищевой биотехнологии – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»111033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б

График мероприятия: 

30 мая 2023 г. 
10.00-11.00 Регистрация участников 
11.00. Начало работы симпозиума .Официальное открытие симпозиума.Доклады участников. 
31 мая 2023 г. 
10.30 –начало работы симпозиума
Доклады участников. 
Награждение участников конкурса молодых ученых и специалистов. 

Основные научные направления: 

• создание и селекция новых штаммов-продуцентов ферментов; 
• биосинтез ферментов различными микроорганизмами; 
• ферментные препараты растительного и животного происхождения; 
• процессы получения концентрированных ФП; 
• перспективные процессы биокатализа сельскохозяйственного сырья; 
• современные технологии производства и применения ФП в перерабатывающих отраслях АПК. 

Информация о симпозиуме размещена на сайте института www.vniipbt.info и на сайте ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» www.ion.ru. 

Приглашаем научных сотрудников и аспирантов принять участие в работе симпозиума . 

Оргкомитет симпозиума(495) 362-36-40, (495) 362-46-24

patent-vniipbt@yandex.ru 
masha.am@mail.ru

 25 апреля с.г. в 11-00 во ВНИИПБТ состоялось обучение по оказанию первой помощи постадавшим от различных факторов поражения. Обучение проведено старшим научным сотрудником отделения энтерального питания с группой интенсивной терапии, врачом-реаниматологом высшей категории, кандидатом медицинских наук Борисовым Александром Юрьевичем.

10 апреля во ВНИИПБТ – филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» состоялась встреча  руководства института с генеральным управляющим проектного отдела по бизнесу в СНГ Инновационного Парка Циндао Вланд Биотех Лев Хэ. Обсуждались вопросы по взаимовыгодному научно- техническому сотрудничеству.

 

Эксперты-дегустаторы ВНИИПБТ, Абрамова Ирина Михайловна (доктор технических наук, директор ВНИИПБТ, главный научный сотрудник), Медриш Марина Эдуардовна (кандидат технических наук, заведующий испытательной лаборатории технохимконтроля и арбитражных методов анализа), Павленко Светлана Владимировна (младший научный сотрудник испытательной лаборатории ТХК и арбитражных методов анализа)  награждены дипломами за активную работу в составе конкурсной комиссии Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО- 2023», которая прошла в Москве 6-10 февраля.

Абрамова Ирина Михайловна получила благодарственное письмо за поддержку конкурсов «Инновационный продукт» и «Продукты здорового образа жизни», проходивших в рамках Международной продовольственной выставки «ПРОДЭКСПО – 2023» и за активное участие в составе Экспертного Совета и Церемонии Награждения.

Организационный комитет 11-го Международного научно-практического симпозиума «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов», посвященного 80-летней годовщине со дня рождения академика РАН Виктора Антоновича Полякова информирует о переносе срока проведения с 23-24 мая на 30-31 мая 2023г. 

 Место проведения:

30 мая - ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», 109240, Москва, Устьинский проезд, д.2/14.

31 мая – ВНИИ пищевой биотехнологии 111033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б 

18-20 января во ВНИИПБТ – филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» прошел IV Международный дегустационный конкурс водок, спиртов и спиртных напитков «EURASIA SPIRITS DRINKS» 2023. В состав экспертной комиссии входили эксперты-дегустаторы из России и Беларуси. Помимо российских заводов в конкурсе принимали участие представители других стран – Беларуси, Казахстана, Узбекистана, Таджикистана, Кыргызстана. Всего на дегустацию было представлено 206 образцов продукции, из них 42 образца спирта, 164 образца водок, водок особых, а также ликеро-водочные изделия и спиртные напитки.

ВНИИ пищевой биотехнологии - филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» проводит 23-24 мая 2023 г. 11-й Международный научно-практический симпозиум «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов», посвященный 80-летней годовщине со дня рождения академика РАН Полякова В.А. 

 Основные научные направления: 

- создание и селекция новых штаммов-продуцентов ферментов; 

- биосинтез ферментов и биологически активных веществ микроорганизмами; 

- ферментные препараты (ФП) растительного, животного и микробного происхождения; 

- современные технологии производства и применения ФП в перерабатывающих отраслях АПК; 

- инновационные биотехнологии переработки сельскохозяйственного сырья и вторичных сырьевых ресурсов;

 - специализированные продукты питания, полученные биотехнологическими методами; 

- методы контроля качества сырья и готовой продукции

Место проведения 

23 мая - ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», 109240, Москва, Устьинский проезд, д.2/14. 

 24 мая – ВНИИ пищевой биотехнологии 111033, Москва, ул. Самокатная, д.4Б 

 ОРГАНИЗАТОРЫ:

ФГБУН «ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ» 

Издательство «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ» 

 Организационный комитет:

 ПредседательАбрамова Ирина Михайловна – директор ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук;

 Заместитель председателяСерба Елена Михайловна – заместитель директора ВНИИПБТ по научной работе, доктор биологических наук, член-корреспондент РАН 

 Члены комитета:

Тутельян Виктор Александрович – научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, академик РАН, заслуженный деятель науки Российской Федерации, лауреат премии правительства РФ;

Никитюк Дмитрий Борисович – директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, академик РАН;

 Римарева Любовь Вячеславовна – главный научный сотрудник, доктор технических наук, академик РАН, заслуженный деятель науки РФ;

Преснякова Ольга Петровна – главный редактор издательства «Пищевая промышленность», кандидат технических наук;

Камбаров Алексей Олегович - заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» по научной работе, доктор экономических наук;

Тармаева Инна Юрьевна – ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук, профессор;

Погоржельская Наталия Сергеевна – ведущий научный сотрудник, кандидат технических наук, доцент; 

Амелякина Мария Валентиновна – старший научный сотрудник, кандидат технических наук;

Шариков Антон Юрьевич – заведующий отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий, кандидат технических наук;

Епихина Наталья Владимировна – заведующая отделом научно- технической информации

МАТЕРИАЛЫ СИМПОЗИУМА БУДУТ ОПУБЛИКОВАНЫ В ЖУРНАЛЕ «ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ», входящем в перечень журналов ВАК, с последующим размещением статей в научной электронной библиотеке (eLIBRARY.RU) и индексированием в РИНЦ.

В рамках симпозиума пройдет КОНКУРС НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ И СПЕЦИАЛИСТОВ. Приглашаются к участию молодые ученые до 35 лет. Требования к конкурсным работам соответствуют требованиям к оформлению публикаций. На заявке надо указать НА КОНКУРС МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ! Материалы конкурсных работ будут также включены в сборник. 

Форма участия в симпозиуме: 

1.устный доклад с публикацией его в журнале «Пищевая промышленность»; 

2.публикация материалов (заочное участие); 

3.участие в качестве слушателя; 

4.участие в конкурсе молодых ученых с публикацией материалов (очное или заочное). 

Стоимость участия (указана без НДС, НДС = 20%):

 1.Очное/заочное участие с публикацией материалов – 6000 руб. 

 2.Участие в качестве слушателя без публикации – 1000 тыс. руб. 

 Оплата участия производится по счету, выставляемому ВНИИПБТ на основании заявки на участие. Оформление публикации строго по требованиям журнала «Пищевая промышленность» Объем представленного материала должен составлять не более 7 страниц формата А4 (5700 знаков)Оргкомитет симпозиума оставляет за собой право без объясненияпричин не публиковать материалы, не соответствующие тематике илиоформленные не по требованиям симпозиума и журнала «Пищевая промышленность».От одной организации принимается не более 1 статьи. 

Важные даты:до 26 февраля 2023 г. - срок подачи заявки на участие и материалов для публикации до 24 марта 2023 г. – оплата участия по счету Заявки на участие с обязательным указанием вида участия и статьи необходимо направить во ВНИИПБТ на 2 электронных адреса:

masha.am@mail.ru

patent-vniipbt@yandex.ru 

 Организационные вопросы:Епихина Наталья Владимировна – (495)362-36-40 –т/ф 

 Контактные телефоны: 

(495)362-46-24 – Погоржельская Наталия Сергеевна, Амелякина Мария Валентиновна, 

 (495)362-44-95-т/ф – секретарь директора 

 Информация о предстоящем симпозиуме размещена на сайте института www.vniipbt.info и на сайте ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» www.ion.ru.

Материалы для загрузки:

Приглашение на 11-й Международный научно-практический симпозиум «Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях пищевых продуктов и кормов» 

ЗАЯВКА на участие в работе 11-го Международного научно-практического симпозиума «Перспективные ферментные препараты и биотехнологическиепроцессы в технологиях пищевых продуктов и кормов» 

 20 октября 2022 года в г. Ташкенте состоялась Международная научнаяконференция молодых учёных«НАУКА И ИННОВАЦИИ». Организатором  конференции выступил  ЦЕНТР ПЕРЕДОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙпри Министерстве инновационного развития Республики Узбекистан.

С докладами в дистанционном режиме выступили сотрудники ВНИИПБТ:
Курбатова Е.И. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯПРОДУКТОВ ЗДОРОВОГО И ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯНА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО И МИКРОБНОГО СЫРЬЯ;

Юраскина Т.В. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫЕИНГРЕДИЕНТОВ МЕТОДАМИ БИОТЕХНОЛОГИИ

Программа конференции по ссылке:

https://disk.yandex.ru/d/4iCX4YipmQDrmg

Научно-практический семинар «Перспективные технологии и методы контроля в производстве спирта и спиртных напитков» с международным участием  состоится с 15 по 17 ноября 2022 г.  Руководитель семинара – директор ВНИИПБТ - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук Абрамова И.М.