19-21 ноября 2024 года в Отеле Лесная Сафмар в Москве прошел Международный Форум и выставка по глубокой переработке зерна и биоэкономике «Грэйнтек-2024» посвященный различным аспектам отрасли высоких переделов зерна для производства кормов, продуктов питания, фармакопеи, косметики и при выпуске биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью.
 В рамках форума состоялся технический семинар «ГрэйнЭксперт», посвящённый практическим задачам и решениям при запуске и эксплуатации заводов по переработке зерна. 

В работе технического семинара принял участие заведующий отделом технологии спирта и комплексной переработки сырья, кандидат технических наук, Туршатов Михаил Владимирович с докладом «Технологические и экономические особенности производства спирта при комплексной переработке зернового сырья». 

Программу Форума можно скачать по ссылке: https://disk.yandex.ru/i/J-0oDEYgOXRIIQ

 Видео с прошедшего мероприятия: https://rutube.ru/video/94627c8f47f438034e07b3069ed4eb00/?r=wd 

Официальный портал «Грэйнтек-2024»: https://ru.graintek.org/registration/media/news/2877/Официальный портал «ГрэйнЭксперт»: https://ru.graintek.org/grain_expert/

20-21 ноября 2024 года в Российском биотехнологическом университете (РОСБИОТЕХ) прошел II Всероссийский научно-практический конгресс с международным участием "Биотехнология и устойчивое развитие», в котором приняли участие ведущие ученые, представители экспертного сообщества, молодые исследователи, преподаватели ВУЗов, специалисты-практики в сфере биотехнологии и устойчивого развития, организации-работодатели в сфере биотехнологии, индустриальные партнеры, представители Минобрнауки России и Минсельхоза России.

В работе конгресса приняли участие сотрудники Всероссийского научно- исследовательского института пищевой биотехнологии – филиала ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи»:

Серба Елена Михайловна, заместитель директора по научной работе, доктор биологических наук, доцент, член-корреспондент РАН с докладом " Биотехнологические аспекты производства отечественных пищевых ингредиентов", выполненного в рамках гранта Российского научного фонда № 22-16-00100;

Соколова Елена Николаевна, ведущий научный сотрудник отдела биотехнологии ферментов, дрожжей, органических кислот и БАД , кандидат биологических наук с докладом "Потенциальные возможности получения хлебобулочных изделий с использованием неорганических и хелатных форм микроэлементов"; 

 Ионов Владислав Витальевич, инженер-технолог с докладом "Влияние ферментативной обработки на выход биологически активных веществ из вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса".

С программой можно ознакомиться по ссылке

21-24 октября 2024 г. в г. Ставрополь в Северо-Кавказском федеральном университете состоялась IX Международная научно-практическая конференция "Современные достижения биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты". В работе конференции приняла участие заместитель директора ВНИИПБТ Серба Е.М. в качестве члена организационного комитета. Также Елена Михайловна выступила с докладом "Микробная биомасса – биоресурс для получения пищевых продуктов и кормов"

 Программа мероприятия для просмотра

Программу можно скачать по ссылке.

Организационный комитет

Председатель:  Абрамова Ирина Михайловна – директор ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук

Заместитель председателя: Серба Елена Михайловна – заместитель директора ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член-корреспондент РАН, доктор биологических наук, профессор

Члены организационного комитета: 

Тутельян Виктор Александрович – научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», заслуженный деятель науки РФ, академик РАН, доктор медицинских наук, профессор

Никитюк Дмитрий Борисович – директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН, доктор медицинских наук, профессор

Тармаева Инна Юрьевна – ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»,доктор медицинских наук, профессор

Римарева Любовь Вячеславовна – главный научный сотрудник, заслуженный деятель науки РФ, академик РАН, доктор технических наук, профессор

Епихина Наталья Владимировна – заведующая отделом научно-технической информации

Шариков Антон Юрьевич – заведующий отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий, кандидат технических наук

Погоржельская Наталия Сергеевна – ведущий научный сотрудник, кандидат технических наук, доцент

Амелякина Мария Валентиновна – старший научный сотрудник, кандидат технических наук

ПРОГРАММА

9-10 октября 2024 года в Московском Государственном Университете технологий и управления им. К.Г. Разумовского состоялась Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции в развитии виноделия и бродильных производств», посвященная 120-летию со дня рождения Г.Г. Агабальянца. С приветственным словом выступила директор ВНИИПБТ, доктор технических наук Абрамова И.М. С докладами выступили: Леденев В.П. О повышении квалификации специалистов и обменен опытом в спиртовой и ликероводочной отрасли

Никитенко В.Д. Исследования по технологии переработки зерно-фруктового сырья с получением дистиллятов для создания напитков с оригинальными органолептическими характеристиками

Руководству и Коллективу ВНИИПБТ выражена Благодарностью за многолетнее и плодотворное сотрудничество.  

Программа конференции по ссылке

.10 октября в рамках 26-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень - 2024» в стенах РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева прошел форум «Научное обеспечение продовольственной безопасности в условиях глобальных вызовов». В работе секции форума «Актуальные вопросы обеспечения технологического суверенитета пищевой индустрии» с докладом "Роль пищевой биотехнологии в обеспечении продовольственной безопасности страны" выступила заместитель директора ВНИИПБТ-филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" член-корреспондент РАН Елена Михайловна Серба. Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда № 22-16-00100. https://rscf.ru/project/22-16-00100

Программу секции форума можно скачать по ссылке.

Отделение сельскохозяйственных наук РАН выражает благодарность за добросовестный и плодотворный труд и в связи с 50-летним юбилеем. 

25 сентября 2024 года в Общественной палате РФ прошла научно-практическая конференция «Бизнес и общество против контрафакта», организованная в рамках реализации государственной «Стратегии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции» в целях совершенствования методов общественного контроля в области защиты законных прав и интересов производителей и потребителей алкогольной продукции. 

В работе конференции с докладом "Инструментальные методы анализа в контроле качества спиртных напитков с целью выявления контрафактной продукции" выступила руководитель испытательной лаборатории технохимического контроля и арбитражных методов анализа ВНИИПБТ-филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", кандидат технических наук Медриш Марина Эдуардовна.

19 сентября 2024 года  сотрудники ВНИИПБТ-филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" приняли участие в работе Международной научно-практической конференции «Состояние и перспективы развития технологии глубокой переработки крахмалсодержащего и инулинсодержащего сырья», прошедшей в рамках празднования 300-летия Российской академии наук. Конференция проводилась во Всероссийском научно-исследовательском институте крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиале  ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г. Лорха». 

С докладами от ВНИИПБТ выступили:

Заместитель директора ВНИИПБТ, член-корр. РАН, д-р. биол. наук Серба Е.М. «О перспективах отечественного производства ферментных препаратов»

Научный сотрудник Соловьев А.О. «Технология получения этилового спирта с применением пилинга для глубокой очистки зернового сырья» 

Ведущий инженер Никитенко В.Д. «Сравнительное исследование различных спиртовых дрожжей для улучшения технологических и органолептических характеристик зернояблочных дистиллятов».

С программой конференции можно ознакомиться по ссылке: https://arrisp.ru/docs/ВНИИ%20крахмала%20Программа%20конференции%2019.09.24.pdf

6-7 июня 2024 г. на базе ФГБНУ «Поволжский научно- исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» состоялась юбилейная 25 международная научно-практическая конференция «Стратегии развития АПК России на основе рационального использования региональных генетических и сырьевых ресурсов». 

Более двухсот ученых и экспертов России, Белоруссии, Казахстана, Ирана и многих других стран обсуждали актуальные вопросы, связанные с состоянием и уровнем развития АПК в России, в странах ближнего и дальнего зарубежья. 

 В работе конференции с  докладом на тему «РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВНА ОСНОВЕ ЖМЫХОВ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ» приняли участие сотрудники ВНИИПБТ ИоновВ.В. - аспирант ФИЦ питания и биотехнологии и Соколова Е.Н., к.б.н. в.н.с. (исследования выполнены в рамках гранта Российского научного фонда № 22-16-00100 https://rscf.ru/project/22-16-00100). 

Программа конференции по ссылке

C 9 по 13 июня 2024 года на базе Уральского федерального университета,  Научно-образовательного и Инновационного центра химико-фармацевтических технологий ХТИ УрФУ  и Института органического синтеза им. И.Я. Постовского Уральского отделения Российской академии наук прошла VIII научно-практическая конференция с международным участием «Современные синтетические методологии для создания лекарственных препаратов и функциональных материалов» (MOSM 2024). В рамках конференции прошел 2-м Международный Симпозиум "Агрохимия, пищевая химия и биотехнологии", в котором 11 июня принял участие заведующий отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий Шариков Антон Юрьевич с докладом "Ферментативный гидролиз и экструзия в технологии переработки жмыхов ягодного сырья " (исследования выполнены в рамках гранта Российского научного фонда № 22-16-00100 https://rscf.ru/project/22-16-00100).

Программа симпозиума по ссылке для скачивания.

 Зав. отделом технологии ликероводочного производства ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», к.т.н. Головачева Наталья Евгеньевна приняла участие в качестве председателя дегустационной комиссии в работе Международного дегустационного конкурса ликероводочных изделий, вин и коньяков и безалкогольных напитков, прошедшего в рамках XXVIII Международной выставки «Напитки–2024» (Сочи, 23-26 марта 2023 г.).

 За высокий профессионализм в работе дегустационной комиссии Головачева Н.Е. награждена дипломом выставки за подписью Генерального директора ООО «СОУД» - Сочинские выставки» И.И. Захарченко. Головачева Н.Е. совместно с директором ВНИИПБТ, д.т.н. Абрамовой И.М. выступили в качестве спикеров семинара «Перспективы разработки технологии приготовления выдержанных зерновых дистиллятов с использованием методов интенсификации».

 https://www.soud.ru/foodstuffs/?idd=4251&page=photos&exhib=4251

С 4 по 7 июня 20234 г. заместитель директора ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», чл.-корр. РАН, д.б.н. Серба Е.М. и зав. лабораторией биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок, д.т.н. Волкова Г.С. с деловым визитом посетили Китайскую Народную Республику, Институт пищевой научной технологии и питания Шаньдуньской академии сельскохозяйственных наук.

В рамках визита состоялась встреча с вице-президентом Шаньдуньской академии сельскохозяйственных наук и было подписано двустороннее соглашение о научно-техническом сотрудничестве между Институтом пищевой научной технологии и питания (КНР) и ВНИИПБТ - филиалом ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" (Россия) в области пищевой биотехнологии, включая разработку новых процессов и технологий производства пищевых продуктов и ингредиентов с их последующим внедрением на заводах РФ и КНР.

Также Серба Е.М. и Волкова Г.С. приняли участие в Академическом Форуме зарубежных специалистов, организованном Шаньдуньской академией сельскохозяйственных наук, где выступили с докладами о научных направлениях работы ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».  

7 июня 2024 в парке "Сокольники" состоялся  третий благотворительный забег «Хлеб.Здоровье.Спорт», посвященный Году Семьи. В забеге приняли участие молодые специалисты ВНИИПБТ-филиала ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи" Татьяна Юраскина и Алексей Голубев, которые на дистанциях 1 и  2,5 км заняли второе и первое место, соответственно.

 3 июня 2024 г во во ФГАНУ. НИИХП состоялась Пятая международная научно-практическая молодежная конференция «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения» (Поландовские чтения), посвященная памяти выдающегося ученого, внесшего большой вклад в развитие науки о хлебе – Раисе Дмитриевне Поландовой, на которой выступила с докладом «Фортификация хлебопекарных дрожжей Saccharomyces cerevisiae микроэлементами как инновационный способ получения пищевых ингредиентов» младший научный сотрудник ВНИИПБТ Юраскина Татьяна Владимировна.

Программа конференции