28 июня заведующим отделом оборудования пищевых производств и мембранных технологий был проведен мастер-класс по экструзионным технологиям, организованный АНО "Фудсовет" и ВНИИПБТ - филиалом ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии". В мастер-классе, проведенном в рамках акселерационной программы ФудСовет, приняли участие студенты Майкопского государственного технологического университета и Университета ИТМО в сопровождении своих наставников. Студенты познакомились с основами современных экструзионных технологий, возможностями разработки новых продуктов питания, ингредиентов, кормов для животных. Была проведена практическая сессия по выработке экструдированных снеков.
