29-30 июня сотрудники ВНИИПБТ– филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии и безопасности пищи» приняли участие в IV Конгрессе «Наука, питание и здоровье», прошедшем в г. Минск. Организаторами мероприятия выступили НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ НАУК БЕЛАРУСИ и РУП «НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ЦЕНТРНАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК БЕЛАРУСИПО ПРОДОВОЛЬСТВИЮ».
С докладами выступили:
Г.С. Волкова, доктор технических наук, заведующий лабораторией биотехнологии органических кислот, пищевых и кормовых добавок ВНИИПБТ: КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ БИОКАТАЛИТИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЖМЫХА БРУСНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ;
М.В. Туршатов, заведующий отделом технологии спирта и комплексной переработки сырья ВНИИПБТ: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОЛУЧЕНИЯ ДИСТИЛЛЯТОВ И СПИРТА ИЗ ЗЕРНО-ФРУКТОВОГО СЫРЬЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ОРИГИНАЛЬНЫХ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ;
А.О. Соловьев, младший научный сотрудник лаборатории комплексной переработки сырья ВНИИПБТ: ИССЛЕДОВАНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ БЕЗОТХОДНОЙ ПЕРЕРАБОТКИТОПИНАМБУРА В ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ, ДИСТИЛЛЯТЫ И ПИЩЕВЫЕВОЛОКНА