Москва, 8 октября 2026 г.
В стенах Российского государственного аграрногоуниверситета — МСХА имени К.А. Тимирязева состоялось заседание секции хранения ипереработки сельскохозяйственной продукции Отделения животноводства, пищевыхсистем и экономики сельского хозяйства РАН. Ключевой темой мероприятия сталообсуждение пищевых систем, ингредиентов и добавок в контексте решения задачпродовольственной безопасности. Мероприятие открыл руководитель секции, академик РАН Андрей Николаевич Петров.
В рамках научной программы с докладом выступила Серба Елена Михайловна — член-корреспондент РАН, доктор биологических наук, профессор РАН, заместитель директораВНИИПБТ (филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»).В своем выступлении Елена Михайловна представила тему «Пищевая биотехнология:вклад в продовольственную безопасность и персонализированное питание». В докладебыли освещены актуальные вопросы внедрения биотехнологических разработок дляповышения качества и безопасности продуктов питания, а также перспективы развитияперсонализированного подхода к рациону россиян.
Участники встречи отметили важность консолидации усилий научного сообщества игосударственных структур для поддержания стабильности агропромышленного комплексаи здоровья нации.